+ 早速リピート、ポンドール・イノ +

 

今月２回目のPont d'Or Inno（ ポン・ドール・イノ) のランチ。
こちらはアミューズとして出されたリエットです。
ふんわり優しい触感で、私が経験したことのなかったタイプのリエットでした。
とてもお上品な味わいで、リエットとしては癖がなくあっさりしています。
アミューズはお任せだったのですが、私はこの後鴨のコンフィのサラダをお願い
していました。
ランチとしてはコックリ濃いめのリエットよりこちらの方が後のお料理とのバランス
も良くていいかも！と感じたことがとても新鮮でした。